Maraîchage

Le maraîchage, ou agriculture maraîchère est la culture de légumes, de certains fruits, de certaines fines herbes et fleurs à usage alimentaire, de manière professionnelle, c’est-à-dire dans le but d’en faire un profit ou simplement d’en vivre. En raison de leur richesse en vitamines, sels minéraux et protéines, les légumes et les produits protéagineux jouent un double rôle de sécurité alimentaire et de lutte contre la malnutrition. En outre, au plan économique, de nombreuses populations vulnérables, notamment les femmes, vivent de la production et du commerce des produits légumiers et protéagineux, principalement dans les zones urbaines et périurbaines. Plusieurs espèces de cultures maraîchères et protéagineuses sont cultivées au Togo. Dans les zones Littorales      rurales, les espèces traditionnelles (Joux, gombo, tomate, aubergine, légumes feuilles, etc.) sont généralement cultivées en association avec des cultures vivrières. Dans les zones urbaines et périurbaines, ce sont les espèces exotiques (laitue, chou, persil, carotte, etc.) qui sont produites sur des terres marginales.

La palmeraie naturelle au Togo, un potentiel inexploité Le palmier à huile (éleïs) est une « plante miracle » dont tous les produits sont utilisés par les ménages. La palmeraie naturelle togolaise est composée essentiellement de l’espèce  » Elaeis dura  » à coque ayant plus de 2 mm d’épaisseur. C’est une plante héliophile, très exigeante à l’égard de la température, la pluviométrie et l’ensoleillement. Les conditions optimales sont 26°C, une pluviométrie annuelle de 7800 à 2000 mm, une humidité de plus de 75% et une durée d’ensoleillement de 2000 heures/an avec des sols profonds, perméables, à bon pouvoir de rétention d’eau. Ces données expliquent l’irrégularité de la répartition de cette plante au Togo.